Свекла и тыква!
Пишу два способа приготовления.
Способ, по которому готовила я:
тыкву порезать напополам, почистить от кожуры с помощью чистилки для овощей, т.к. ножом это сделать трудно и долго. Столовой ложкой поскоблить и убрать семечки и эти волоски похожие на тертую морковку))порезать тыкву и обжарить на олив.масле около 10 минут с добавлением прованских трав. по истечении 10 минут добавить 100мл кипятка и потушить до готовности. свеклу отварить до готовности, обдать ледяной водой и почистить. порезать на кубики. тыкву со свеклой не мешать ,а то все будет одного цвета!)аккуратно выкладываем на противень частично свеклу и тыкву. добавляем моцареллу и отправляем в духовку пока сыр не расплавится. делаем подобие соуса песто: пучок зеленого базилика и укропа,4 зубчика чеснока ,олив.масло. превратить в кашу в блендере. полить готовое блюдо.
способ номер 2:
мытую свеклу не отчищая упакуйте в фольгу и отправьте в духовке на 200 градусов на 50-70 минут.после приготовления обдать холодной водой,почистить и нарезать.тыкву почистить,порезать и запекать на пергаментной бумаге при 200 градусах до мягкости 20-30 мин. после выкладываем частями свеклу и тыкву в форму,кладем моцареллу и так же запекаем до ее расплавления.
